Blogs
Muchas mamás que aman cocinar han abierto sus propios blogs culinarios para compartir sus preparaciones secretas. Estos son seis de los mejores.
El reto de la canela
Se le llama El "reto de la canela", al acto en que los adolescentes intentan tragar una cucharada de canela en polvo en 60 segundos sin la ayuda de agua. Vea acá cómo funciona.
Experimento
Cuando uno compra un pedazo carne, uno sabe que éste viene de una vaca que alguna vez respiró y comió.
Noticias
Joan, Josep y Jordi Roca tienen su restaurante, El Celler de Can Roca, en Girona. Ganador del título a mejor restaurante del año.
Noticias
Esta es la lista de los restaurantes que han sido seleccionados por más de 900 expertos, como los mejores del mundo.
Una historia en el mar
La pesca artesanal brinda sustento a miles de familias, al tiempo que favorece la sostenibilidad de los recursos naturales. La faena empieza cuando el sol se asoma, los pescadores se despiden de sus familias y las embarcaciones zarpan mar adentro.
Piangua
En la costa del Pacífico colombiano, las mujeres son las encargadas de recolectar la piangua, un sabroso bivalvo que habita en el mangle, y que ellas mismas cocinan para preparar ceviche, tamales y sudado.
Libros sobre el mar
Las criaturas del océano están plasmadas en los versos de grandes obras. Los autores, embelesados por el misticismo que encierran las profundidades, crean historias legendarias sobre la vida y la pesca.
Cocina responsable
El reto de la sostenibilidad atraviesa toda la cadena, hasta llegar a los consumidores. Conozca cómo funciona en nuestro país.
Cocina responsable
Una pesca sostenible permite perpetuar sus prácticas gracias a una actitud responsable con las especies y su entorno. Aprenda todo sobre este tema.
Libro
“Cuentos latinoamericanos sobre historia y buen comer”. Un libro que reúne lo mejor de la cocina con los fenómenos políticos.
La leche en la historia
Desde el despertar de las grandes civilizaciones, los seres humanos empezaron a consumir leche y sus derivados. Estos son algunos momentos, a través de la historia, que forjaron la popularidad de la que aún gozan en nuestros días.
Historia de la cerveza
Presente en cada rincón del mundo, la cerveza hace parte de la tradición de muchos países. El carácter y la fuerza que cada región le imprime a su sabor, la transforman en una bebida insigne.
Una casual historia láctea
La historia demuestra que los derivados de la leche surgieron por simple azar, convirtiéndose en la mejor alternativa para conservar el alimento que ha nutrido a la humanidad desde épocas remotas.