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Destacados

Aca?

Regula el colesterol

Contiene ?cidos grasos esenciales: omegas 3, 6 y 9; que al entrar en contacto con el cuerpo permiten que el colesterol se regule y el coraz?n funcione mejor.

Cocinas del mundo

La mesa caraque?a jam?s ser? aburrida

Variada, contradictoria, caprichosa y muy entretenida, la gastronom?a de la capital venezolana, refleja al detalle lo que sucede a su alrededor.

Ch?a

Aporta fibra y mejora la digesti?n

Fuente natural de ?cidos grasos Omega-3, antioxidantes, prote?nas y vitaminas.

Desintoxicaci?n

Detox: vitalidad, salud y longevidad

La falta de conciencia sobre la alimentaci?n y el estilo de vida conlleva al consumo de sustancias da?inas para el cuerpo.

Fuegos

Con la sart?n en llamas

El flambeado es una t?cnica desarrollada por y para la gastronom?a francesa. Consiste en prender fuego a las preparaciones mediante la adici?n de un licor.

Salud

El rey de los antioxidantes se encuentra en el mar

Los antioxidantes son la clave para retrasar el envejecimiento celular. Conozca uno de ellos y aproveche sus beneficios.

Tienda de caf?

Pergamino

En v?a primavera y cerca del parque Lleras de Medell?n se levanta el caf? que ha logrado convertirse en uno de los mejores del mundo.

Salud

La pi?a se incluye en dietas y temas de salud

Conozca las ventajas de consumir esta fruta por lo menos una vez al d?a.

receta del dia

Entrada fr?a

Ceviche de camar?n ecuatoriano

Aunque es un plato t?pico de Per?, en cada pa?s adopta diferentes presentaciones e ingredientes. Este tiene platanitos y los tomates son enlatados.

Vinos y licores

Espa?a

Attio

Bodega: Emina Variedad: tinto fino 100% A?o: 2005 Pa?s de origen: Espa?a Zona: Valbuena (Ribera del Duero) Crianza: 18 meses

Chile

Tarapac? Gran Reserva

Bodega: Vi?a Tarapac? Variedad: merlot 100% A?o: 2011 Pa?s de origen: Chile Zona: Valle del Maipo Crianza: 14 meses

Opini?n

Gastronom?a en evoluci?n

2014 A todo calor

El a?o pasado experimentamos en Bogot? una afortunada agitaci?n en el escenario de los restaurantes, ganando algo de terreno luego de un par de a?os de rezago.

Evoluci?n

Cocina de le?a Vs. Cocina molecular

Hasta finales del siglo XIX, el fog?n de le?a era una constante en todos los sectores sociales de Colombia...

gAntropolog?a del Universo Culinarioh.

La cazuela

Juega un papel preponderante y su presencia asegura al cocinero un resultado totalmente satisfactorio.

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