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Destacados

Desintoxicación

Detox: vitalidad, salud y longevidad

La falta de conciencia sobre la alimentación y el estilo de vida conlleva al consumo de sustancias dañinas para el cuerpo.

Curiosidades

El tomate morado, un nuevo "superalimento"

Desarrollados en Reino Unido y producidos en Canadá, estos supertomates ofrecen múltiples beneficios para la salud.

La báscula

Un plato épico de la culinaria italiana

Probamos cuatro lasañas a la boloñesa. Sabor, textura, relleno e impresión final fueron sometidos en una cata a ciegas, a la exigencia de varios paladares.

¿Verdad o mentira?

Dietas milagro

A pesar de las creencias populares y las prácticas alimenticias provenientes de Hollywood, ninguna dieta es 100% efectiva cuando se realiza en corto tiempo.

Salud

Cuatro formas de frenar la obesidad

Expertos coinciden en que se necesita tomar acciones urgentes y que todo el mundo, no sólo la persona o las familias afectadas, debe hacer algo para buscar una solución.

Comidas exóticas

Andrew Zimmern estuvo en Cartagena

El reconocido chef y presentador del programa ‘Comidas exóticas’ visitó el país y quedo fascinado con la diversidad gastronómica.

Cifras

Exportación de quinua generó unos 72 millones de dólares a Perú en 2013

En los últimos años ha incursionado en las mesas de alta cocina por su contenido nutricional y versatilidad.

Ingrediente

Tipos de harina para el pan

Uno de los ingredientes base de la culinaria. Esta es una guía para que conozca las variedades existentes.

Detrás del ingrediente

El misterioso mundo de las trufas

Estos hongos subterráneos son un producto propio de la alta gastronomía. Son muy apetecidos y representan un exclusivo manjar para los sibaritas.

La báscula en los restaurantes

¿Cuál es la mejor baguette de Bogotá?

Probamos cinco panes franceses artesanales de distintos lugares en Bogotá; evaluamos su aspecto, la calidad de la miga y el sabor. Estos fueron los resultados.

Saludable

¿Se puede mezclar patilla con alcohol?

Desde molestias estomacales hasta consecuencias letales, son atribuidas al consumo simultáneo de sandía con alcohol.

Especial multimedia

Comida saludable, de la tierra al plato

Presentamos esta guía completa que lo orientará hacia alimentos, técnicas, recetas, propuestas y cocina de mercado que le permitirán ser parte de un nuevo estilo de vida.

Frutas y orgánicos

Alimentos que mejoran la salud

Tres consejos para brindarle beneficios al cuerpo y respuesta a un usuario que pregunta si existe un té más saludable y beneficioso que otro.

Más del ingrediente

El universo de los hongos

10 variedades de setas que no deben faltar en el argot culinario de quien se interese por los sabores de este infinito reino.

Chía

Aporta fibra y mejora la digestión

Fuente natural de ácidos grasos Omega-3, antioxidantes, proteínas y vitaminas.

Calabaza

Fortalece el sistema inmunológico

Es un alimento rico en ácidos grasos omega 3 y 6, proteína y fibra, que ayuda a reducir el mal funcionamiento intestinal.

Top 6

Los platos más famosos elaborados con arroz

De pollo, coco, caldoso, con huevo, risotto y la clásica paella. Conozca estas preparaciones y los países dedicados a su producción.

Quinua

El grano dorado de los Andes

En Bolivia, primer productor mundial de quinua, El pseudo cereal se ha convertido en el principal medio de supervivencia de muchas familias, sobre todo del campo.

Ingrediente

Arroz: de la A a la Z

Este alimento es, quizás, el que más se sirve en las mesas alrededor del mundo. Conozca por qué es protagonista como plato principal y un acompañamiento infaltable en muchos menús.

Panela

Aporta energía

Alimento con alto contenido calórico. Ideal para deportistas y para personas que realizan actividades que implican un gran desgaste físico, ya que es altamente energético.

La báscula

Descubra cuántos mejillones sirven en 4 restaurantes diferentes

Cocina Semana se dio a la tarea de probar un mismo plato en cuatro lugares. Este es el resultado de la oferta de los célebres mejillones, también conocidos como moules et frites.

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